【ヒトとトキ #15】元AKB48の「焼肉 IWA」オーナー・内田眞由美さん 「時間がないという言い訳は絶対にしない」

元AKB48メンバーで「焼肉 IWA」経営者の内田眞由美さんに、7周年を迎えたお店に対する想いや最近始動したばかりのアイドルのプロデュース業についてインタビュー。裏方の楽しさに目覚めたという内田さんの健康法やストレス解消術、時間管理のコツとは？

お店の経営やアイドルをプロデュースする“裏方”が楽しい

ーー2014年、AKB48在籍中に20歳で5,000万円の借金をして、自身の店「焼肉IWA」をオープンしたことが話題になりました。なぜお店をやろうと思ったのですか？

内田眞由美さん（以下、内田さん）　おじいちゃんと両親が八王子で精肉店・焼肉屋をやっていて、私もいつか自分でお店をやってみたい、経営者になりたいと思っていたんです。14歳からAKB48で活動して、「もうアイドルとしては難しいかな」と感じていたときに焼肉屋を始めました。でも、AKB48は自分を育ててくれた大切な場所だから簡単にはやめられないと思って、１年間はAKB48とお店を掛け持ちしていました。

ーーいま、お店は１人で経営されているんですか？

内田さん　お店のオーナーは私で、お母さんに手伝ってもらいながら経営しています。

ーーAKB48の経験のなかで、経営に活かせたことはありますか？

内田さん　AKB48にいたとき、どういうファンサをするとファンの方が喜んでくれるかをある程度理解しているので、その経験がいま活かせていると思います。うちのお店に求められることって、「どこ産の何牛です」っていう味の説明ではなく、「今日何してたんですか？」ってお客さんと会話をすること。そのほうが喜んでくれるお客さんが多いんです。だから、スタッフの子たちにも「たくさんお客さんとしゃべってね」と言っています。

 

ーーお店を始めるうえで、どんな勝算があったんですか？

内田さん　焼肉を食べながら、現役のアイドルや、アイドルを目指している子の働く姿を見られる“アイドル焼肉”というコンセプトで、おいしいお肉を提供することですね。お肉はおじいちゃんが精肉店をやっている関係で、新鮮なものを仕入れられます。私自身、小さい頃から良いお肉を食べてきて舌が肥えていると思うので、味には自信があるんです。

ーータレント活動との両立は大変ではないですか？

内田さん　実は今年の6月に事務所を退所して、最近タレント活動はあまりしていないんです。タレントをするよりもお店を経営しているほうが楽しいなって。いまは、アイドルのプロデュースをする準備中です。お店を始めてみたら、アイドルをバックアップしてステージを作り上げる裏方のほうが楽しそうって感じて。お客さんとお店の子が楽しそうに話しているのを見るのが喜びですね。

ーーアイドルのプロデュース業はいつから始動するんですか？

内田さん　年内にオーディションしてグループのメンバーを決めて、来年デビューを目指しています。コロナ禍が落ち着いたら全国ツアーなどを行って、みんなに元気を届けたいですね。

ーーお店の経営とプロデュース業のやりがいとは？

内田さん　どっちも新しい発見が多くておもしろいです。私は1つのことに集中するよりも、2つのことを同時にやっているほうが仕事を楽しめますね。お店の経営がうまくいっていなくても、アイドルのプロデュースが順調だったら気持ちのバランスが取れる、という感じで。

ーーなるほど。落ち込んだときの回復法は何かありますか？

内田さん　AKB48でメンタルを鍛えられたので、基本は強いんですけど（笑）、落ち込んだときは人と会います。ゲームをやったりする1人の時間も好きなんですけど、ずっと1人でいるのは苦手で。アイドルのライブを見に行くこともそうですけど、やっぱり人と直接会うと元気をもらえますね。

毎朝筋トレ。体力勝負の飲食業を元気にこなす

ーータイムスケジュール表を用意したので、1日のスケジュールを書いていただけますか?

内田さん　いま緊急事態宣言中（取材時）で、お店がお休みなのでテイクアウトや通販がメインで。仕事している時間が少ないんですけど……。

ーー大変ですね。では、コロナ禍前のスケジュールを書いていただけますか。

内田さん　1日7時間くらいたっぷり寝てます。AKB48のときは2〜3時間仮眠だけということもあったんですけど。起きたら、YouTubeのトレーニング動画を見ながら筋トレします。お店に立ち続けるのに体力がいるので、健康でいるために。毎日トレーニングして朝ごはんを作ってちゃんと食べているからか、ここ2年間まったく体調が悪くなってないんです。

ーー健康的でいいですね！　開店前の準備までは人と会ったりYouTube撮影をしたり、いろいろなんですね。

内田さん　人と会って情報収集することをすごく大事にしています。お店の仕事だけだと、スタッフや家族、SNSからしか情報が入って来ないので。たまに「IWA」のスタッフだった若い子と会って、お茶しながら「何流行ってるの？」と聞いて（笑）。TikTokでバズッてるのを教えてもらったら、それっぽいのをお店のSNSに取り入れています。飲食店って流行りに乗ることが大事だと思うので、積極的に乗るようにしています。

ーーライブは趣味で見に行くんですか？

内田さん　アイドルのプロデュースの勉強を兼ねて、ライブや舞台をよく見に行っています。先日は、さっしー（指原莉乃さん）がプロデュースしている≠ME（ノットイコールミー）のライブを見に行きました。

ーー15〜17時のお店の準備は具体的には何を？

内田さん　予約の確認、掃除とか仕込みとか、通販商品の梱包や発送もしていますね。最近は、ライブ会場やお店に飾れる「IWA balloon」というバルーンの受注と配送もやっています。友達がバルーンの制作をしていて、「IWA」にも飾っているんですけど。峯岸みなみさんのAKB48卒業公演で、チーム４のみなさんがこのバルーンを注文してくれたときはうれしかったです。

ーーお店の営業中、内田さんはどんな仕事を？

内田さん　注文を取ったりお客さんとしゃべったり、普通に焼肉屋の店員として働いていますよ。

ーー帰宅後は３時間どっぷりゲームを。

内田さん　ゲームはストレス発散のために欠かせません。翌日予定がないときは、朝までやっちゃうときもあるんですが、体に良くないので気をつけています（笑）。最近はプレステで『JUDGE EYES：死神の遺言』を。仁義モノが大好きなんです。

ーーちなみにスケジュールの横に書いてくださった、このかわいいキャラクターは？ 

内田さん　私が考えた「ぴよ吉」です。お店のキャラクターの「岩坊や」も私が描きました（笑）。

オフで飲食店に行くときは味やサービスなど隅々チェック！

ーー１週間のスケジュールのご記入もお願いします。

内田さん　月曜が定休日で、ほかの日はだいたい同じスケジュールですね。

ーーお休みの日は何をされるんですか？

内田さん　スポーツなど体を動かすのが好きなので、外に遊びに行くことが多いですね。4時起きで仲間と千葉までゴルフしに行ったり。

ーー最高スコアは？

内田さん　18ホール・107です。100を切りたいんですけど、なかなか難しいですね。

ーーお友達とご飯に行くときは、経営者として味やサービスをチェックしたりするんですか？

内田さん　そうですね。焼肉屋以外にもいろいろ行って、内装から味、サービスまで全部見ます。コンセプトカフェに行くと、なかには雰囲気がすごく良くても、味にこだわっていないお店もあって……。雰囲気を楽しめる点ではいいけど、これでおいしかったら最高なのになぁって思います。私は雰囲気も味も最高のお店を目指したいですね。

ーースケジュール管理にはどんなツールを使っていますか？

内田さん　「Lifebear」っていうiPhoneアプリです。予定のところにかわいいスタンプを貼れるのが好きですね。AKB48の頃から、スケジュールアプリはこれしか使ったことがなくて。いつから使ってるんだろう……。あ、2014年からだ！ AKB48のリハ、ツアー長野、幕張握手会とか書いてある、やばっ（笑）。

１人では何もできない。周りの支えのおかげで経営者になれた

ーー内田さんの仕事時間との付き合い方をひとことで言うと？

内田さん　絶対に「時間がない」と言い訳しないようにしています。忙しいとつい言ってしまいがちですが、私は忙しいことを言い訳にしたくなくて。だから時間は自分で作るようにしています。家でテレビを見ることもほとんどないですし。そのぶん、別のことに時間を割きます。

ーー家でダラダラすることはないんですか?

内田さん　ないですね。ゲームしたりYouTubeを見るときはそれに集中します。オンとオフのメリハリはしっかりつけています。

ーー最後に、内田さんのような経営者を目指す人へアドバイスをお願いします。

内田さん　私は自分で努力したからというよりは、周りに支えてもらってお店の経営ができているだけなので……。アドバイスは「周りの人を大切にしましょう」かな（笑）。私１人じゃ何にもできなかっただろうから。何か困ったことがあったとき、普段応援してくれる人たちが助けてくれました。家族や友達、先輩・後輩、ファンの人たち、みんなの応援のおかげでここまで来られたと思っています。

ーー素敵なメッセージですね。ありがとうございました！